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　　“‘宜??(yi)賓??(bin)蒸??(zheng)餾??(liu)酒??(jiu)釀??(niang)造??(zao)歷?(li)史??(shi)首??(shou)次??(ci)上??(shang)溯?(su)到?(dao)元??(yuan)朝??(chao)’??，這??(zhe)是?(shi)一??(yi)個(gè)??(ge)關(guān)?(guan)于??(yu)中?(zhong)國(guó)??(guo)白??(bai)酒??(jiu)考??(kao)古??(gu)的??(de)新?(xin)論??(lun)斷??(duan)??，也??(ye)是??(shi)中??(zhong)國(guó)??(guo)白??(bai)酒??(jiu)考?(kao)古??(gu)新?(xin)的??(de)‘里??(li)程?(cheng)碑??(bei)’??。??”多??(duo)位??(wei)深??(shen)度?(du)參??(can)與??(yu)五??(wu)糧??(liang)液??(ye)元??(yuan)明??(ming)釀??(niang)酒?(jiu)古??(gu)作??(zuo)坊??(fang)等??(deng)川??(chuan)酒?(jiu)釀??(niang)酒??(jiu)老??(lao)作??(zuo)坊??(fang)考??(kao)古??(gu)工??(gong)作??(zuo)的??(de)專??(zhuan)家??(jia)表??(biao)示??(shi)??，通??(tong)過(guò)??(guo)文??(wen)獻(xiàn)??(xian)研?(yan)究??(jiu)與??(yu)考??(kao)古??(gu)實(shí)??(shi)物??(wu)相?(xiang)結(jié)??(jie)合?(he)??，充??(chong)分??(fen)證??(zheng)明??(ming)“宋??(song)元??(yuan)之??(zhi)際??(ji)??，四?(si)川??(chuan)釀??(niang)酒??(jiu)業(yè)??(ye)就??(jiu)已??(yi)經(jīng)??(jing)處??(chu)于??(yu)一??(yi)個(gè)??(ge)非??(fei)常??(chang)發(fā)??(fa)達(dá)??(da)的??(de)水??(shui)平??(ping)”???！　　皩?duì)??(dui)于??(yu)宜??(yi)賓??(bin)釀?(niang)酒??(jiu)老??(lao)作??(zuo)坊??(fang)的??(de)挖??(wa)掘??(jue)??，成??(cheng)為??(wei)自??(zi)古??(gu)以??(yi)來(lái)??(lai)酒??(jiu)都?(dou)釀??(niang)酒?(jiu)之?(zhi)勝??(sheng)的??(de)重??(zhong)要??(yao)證??(zheng)據(jù)??(ju)??，這?(zhe)僅?(jin)僅??(jin)是??(shi)一??(yi)個(gè)??(ge)開?(kai)始??(shi)??。??”中?(zhong)國(guó)??(guo)社??(she)會(huì)??(hui)科??(ke)學(xué)?(xue)院??(yuan)考??(kao)古??(gu)研??(yan)究??(jiu)所??(suo)研??(yan)究??(jiu)員??(yuan)、中??(zhong)國(guó)??(guo)考??(kao)古??(gu)學(xué)??(xue)會(huì)??(hui)公??(gong)共??(gong)考??(kao)古??(gu)專??(zhuan)業(yè)?(ye)指??(zhi)導(dǎo)??(dao)委??(wei)員??(yuan)會(huì)??(hui)主??(zhu)任??(ren)王?(wang)仁??(ren)湘??(xiang)認(rèn)??(ren)為??(wei)??，從?(cong)考??(kao)古??(gu)學(xué)?(xue)來(lái)??(lai)看??(kan)??，宜??(yi)賓??(bin)釀??(niang)酒??(jiu)歷??(li)史??(shi)可??(ke)以??(yi)進(jìn)??(jin)一??(yi)步??(bu)往??(wang)前??(qian)追??(zhui)溯??(su)??。HRXAQMUFTLqibao666888　　“‘yi ??(yi)bin ??(bin)zheng ??(zheng)liu ??(liu)jiu ??(jiu)niang ??(niang)zao ??(zao)li ?(li)shi ??(shi)shou ??(shou)ci ??(ci)shang ??(shang)su ?(su)dao ?(dao)yuan ??(yuan)chao ??(chao)’??，zhe ??(zhe)shi ?(shi)yi ??(yi)ge ??(ge)guan ?(guan)yu ??(yu)zhong ?(zhong)guo ??(guo)bai ??(bai)jiu ??(jiu)kao ??(kao)gu ??(gu)de ??(de)xin ?(xin)lun ??(lun)duan ??(duan)??，ye ??(ye)shi ??(shi)zhong ??(zhong)guo ??(guo)bai ??(bai)jiu ??(jiu)kao ?(kao)gu ??(gu)xin ?(xin)de ??(de)‘li ??(li)cheng ?(cheng)bei ??(bei)’??。??”duo ??(duo)wei ??(wei)shen ??(shen)du ?(du)can ??(can)yu ??(yu)wu ??(wu)liang ??(liang)ye ??(ye)yuan ??(yuan)ming ??(ming)niang ??(niang)jiu ?(jiu)gu ??(gu)zuo ??(zuo)fang ??(fang)deng ??(deng)chuan ??(chuan)jiu ?(jiu)niang ??(niang)jiu ??(jiu)lao ??(lao)zuo ??(zuo)fang ??(fang)kao ??(kao)gu ??(gu)gong ??(gong)zuo ??(zuo)de ??(de)zhuan ??(zhuan)jia ??(jia)biao ??(biao)shi ??(shi)??，tong ??(tong)guo ??(guo)wen ??(wen)xian ??(xian)yan ?(yan)jiu ??(jiu)yu ??(yu)kao ??(kao)gu ??(gu)shi ??(shi)wu ??(wu)xiang ?(xiang)jie ??(jie)he ?(he)??，chong ??(chong)fen ??(fen)zheng ??(zheng)ming ??(ming)“song ??(song)yuan ??(yuan)zhi ??(zhi)ji ??(ji)??，si ?(si)chuan ??(chuan)niang ??(niang)jiu ??(jiu)ye ??(ye)jiu ??(jiu)yi ??(yi)jing ??(jing)chu ??(chu)yu ??(yu)yi ??(yi)ge ??(ge)fei ??(fei)chang ??(chang)fa ??(fa)da ??(da)de ??(de)shui ??(shui)ping ??(ping)”??。　　“dui ??(dui)yu ??(yu)yi ??(yi)bin ??(bin)niang ?(niang)jiu ??(jiu)lao ??(lao)zuo ??(zuo)fang ??(fang)de ??(de)wa ??(wa)jue ??(jue)??，cheng ??(cheng)wei ??(wei)zi ??(zi)gu ??(gu)yi ??(yi)lai ??(lai)jiu ??(jiu)dou ?(dou)niang ??(niang)jiu ?(jiu)zhi ?(zhi)sheng ??(sheng)de ??(de)zhong ??(zhong)yao ??(yao)zheng ??(zheng)ju ??(ju)??，zhe ?(zhe)jin ?(jin)jin ??(jin)shi ??(shi)yi ??(yi)ge ??(ge)kai ?(kai)shi ??(shi)??。??”zhong ?(zhong)guo ??(guo)she ??(she)hui ??(hui)ke ??(ke)xue ?(xue)yuan ??(yuan)kao ??(kao)gu ??(gu)yan ??(yan)jiu ??(jiu)suo ??(suo)yan ??(yan)jiu ??(jiu)yuan ??(yuan)、zhong ??(zhong)guo ??(guo)kao ??(kao)gu ??(gu)xue ??(xue)hui ??(hui)gong ??(gong)gong ??(gong)kao ??(kao)gu ??(gu)zhuan ??(zhuan)ye ?(ye)zhi ??(zhi)dao ??(dao)wei ??(wei)yuan ??(yuan)hui ??(hui)zhu ??(zhu)ren ??(ren)wang ?(wang)ren ??(ren)xiang ??(xiang)ren ??(ren)wei ??(wei)??，cong ?(cong)kao ??(kao)gu ??(gu)xue ?(xue)lai ??(lai)kan ??(kan)??，yi ??(yi)bin ??(bin)niang ??(niang)jiu ??(jiu)li ??(li)shi ??(shi)ke ??(ke)yi ??(yi)jin ??(jin)yi ??(yi)bu ??(bu)wang ??(wang)qian ??(qian)zhui ??(zhui)su ??(su)??。